クロテッドクリームClotted Cream

スコーンに塗るあの濃厚なクリーム。生クリームとバターの中間のような食感で、イギリスのアフタヌーンティー体験の記憶に直結する味です。

生のクロテッドクリームは要冷蔵で持ち帰れませんが、瓶詰め・缶詰めのタイプなら常温で保存でき、日本まで持ち帰れます。Rodda's（コーンウォールの老舗）のものがスーパーやデパートで手に入ります。

一緒に ストロベリージャム と スコーンミックス（粉） を買えば、自宅でクリームティーを再現できます。これは単体の食品を渡すより喜ばれやすい組み合わせで、「体験を持ち帰る」タイプのお土産になります。

なおクリームが先かジャムが先かは、デヴォン式（クリームが先）とコーンウォール式（ジャムが先）で今も論争が続いています。この話を添えて渡すと確実に盛り上がります。

「体験を持ち帰る」タイプの土産です。単体で渡すより、ストロベリージャムとスコーンミックス（粉）を組み合わせると、自宅でクリームティーを再現できる一式になります。この組み合わせのほうが確実に喜ばれます。

アフタヌーンティーに行った相手や、一緒に行った家族に渡すと、記憶と直結するので刺さります。逆に、イギリスの食文化に興味がない相手には持て余されがちです。

渡すときに添える話として、クリームが先かジャムが先かの論争があります。デヴォン式（クリームが先）とコーンウォール式（ジャムが先）で今も割れていて、この話をすると確実に盛り上がります。

ラベルの確認が必須です。 生のクロテッドクリームは要冷蔵で持ち帰れません。買うべきなのは常温保存できる瓶詰め・缶詰めのタイプだけです。冷蔵ケースに入っているものを買うと、日本に着く前に駄目になります。

常温タイプでも液体・半固形なので、預け荷物に入れてください。ガラス瓶は衣類で包みます。

ここが一番の注意点ですが、クロテッドクリームは乳製品です。日本への持ち込みには動物検疫の規制がかかる可能性があるため、購入前に農林水産省の動物検疫所の最新情報を確認してください。 加熱殺菌された常温流通品であっても、扱いは品目と製造方法によって変わります。