絶対行くべき超人気店｜行列と予約の攻略法

2023年11月にソーホーのデンマン通りで開いた、パブと肉料理の店です。2026年1月の Estrella Damm Top 50 Gastropubs で英国1位になりました。前年2位からの入れ替わりです。

有名なのはギネスで、ディアジオ（ギネスの製造元）はここを「世界最大のギネスの取引先」と言っています。週に約2万パイント出ます。エスクァイア誌の表現を借りれば「世界でいちばん騒がしいパブ」です。

店内に自前の精肉場とパン焼き場を持っていて、2階と3階のダイニングでは薪窯で焼いた肉を出します。

攻略法

この店は、1軒の中に難易度がまったく違う3つの場所があります。ここを分けて考えられるかどうかがすべてです。

• 1階のパブ — 予約を受けていません。先着順です。飲み物と軽い食事はここで頼めます
• 屋上テラス — ここもウォークイン専用。予約席にはできません
• 2〜3階のダイニング — 予約制。毎週木曜の朝10時半に、3週間先までの分が開放されます

つまり、「デヴォンシャーは予約が取れない」という話はダイニングだけの話です。ギネスを1階で飲むぶんには、予約という制度が存在しません。並べば入れます。

初めてロンドンに来て「いまのロンドンらしい場所に1軒だけ行きたい」なら、まずここです。パブでの振る舞い方はパブの作法にまとめてあります。

住所は 17 Denman Street（W1D 7HW）。ピカデリー・サーカス駅から歩いてすぐです。

ボンベイの古いイラン系カフェを再現した内装で、ロンドンでもっとも行列ができる店のひとつ。朝食のベーコン・ナーン・ロールや、黒豆を24時間煮込むダール（black daal）が名物です。

この店は予約のルールが少し変わっていて、そこを理解しているかどうかで難易度がまったく変わります。

攻略法

鍵は時刻と人数の2つです。公式のよくある質問に、そのまま書いてあります。

• 17時45分までは、人数を問わず予約できます
• それ以降は、6名以上のみ予約可能です（英国内でもマンチェスターとバーミンガムは例外で、人数を問わず受けます）
• 予約できる枠は4ヶ月先まで見えます
• 席の大半はウォークイン用に残されています

ここから導ける攻略法は3つです。

1つめ、17時45分より前に予約する。夕食としては早いですが、2人でも確実に座れます。

2つめ、6人集める。6名以上なら夜でも予約できます。人数が多いほうが有利という、珍しいタイプの店です。

3つめ、朝に行く。公式が「朝食と昼の時間帯はほとんど並ばずに入れる」と明言しています。行列ができるのは18時以降と週末です。名物のベーコン・ナーン・ロールはそもそも朝のメニューなので、朝に行くのは妥協ではありません。

並ぶ場合も、待っている間にチャイが無償で出ます。席が空きしだいバーカウンターに通されて、そこで飲みながら待つこともできます。行列そのものが体験の一部として設計されています。

料理の詳細と店舗についてはインドカレーのページにも書いています。

ボロー・マーケットの入口にある手打ちパスタの店です。名物はピチ・カチョ・エ・ペペ（太い手打ち麺にペコリーノと黒胡椒）で、皿の値段が一桁台から始まります。安さと行列の長さで有名になりました。

攻略法

ボロー・マーケット店は予約を受けていません。ただし「並ぶ」の中身が、日本人が想像する行列とは違います。

Dojo というアプリの仮想待ち行列で並びます。店頭のQRコードから登録するか、アプリで遠隔から登録します。開く時刻は公表されています。

• 昼 — 店頭は11時から（11時半以降の席）。アプリからの遠隔登録は11時45分から
• 夜 — 店頭は16時半から（17時以降の席）。アプリからの遠隔登録は17時15分から

決定的なのは、店から2km以内にいればアプリで並べるという点です。列に立って待つ必要がありません。登録だけしてマーケットを見て回り、順番が近づいたら戻る——これが正解です。ボロー・マーケット自体がロンドン随一の観光地なので、待ち時間がまるごと観光になります。

ボロー店は6名までです。それ以上は下の2店へ。

ソーホー店とショーディッチ店は予約できます

同じパスタが、予約して食べられます。

• ソーホー（2 Kingly Street, W1B 5PB）
• ショーディッチ（1 Phipp Street, EC2A 4PS）

どちらも4週間前から予約可能です。しかもこの2店は、カウンター席とテラス席をウォークイン用に空けています。

「パデッラは行列」という評判は、ボロー・マーケット店だけの話です。

台湾出身の3人が、クーラーボックスと蒸し器で屋台から始めた店です。10年以上たったいまもミシュランのビブグルマンを9年連続で獲っています。

ソーホーのレキシントン通りに面した1号店は席数が少なく、天気に関係なく行列が道沿いに伸びることで知られています。ロンドンの「並ぶ店」を語るときに必ず名前が出る1軒です。

攻略法

ソーホー店だけが予約を受けていません。ここは並ぶ以外にありません。

一方で、BAO はいまロンドンに7店あります。ソーホー以外は予約できます。しかも店ごとに業態が違うので、「妥協して別の店に行く」というより別の店に行く感覚に近くなります。

1号店の内装と空気が目当てならソーホーに並ぶ。台湾料理が食べたいだけなら他店を予約する——この二択を先に決めておくと迷いません。

住所は 53 Lexington Street（W1F 9AS）。ピカデリー・サーカス駅とオックスフォード・サーカス駅の中間あたりです。

壁一面に約2万本のボトルが並ぶ、Big Mamma グループのイタリアンです。4kgのペコリーノチーズの塊の中で仕上げるカルボナーラや、XXLサイズのレモンパイなど、料理そのものが見世物になっています。

味だけでなく空間ごと楽しむ店なので、写真を撮りたい人にはとくに向きます。

攻略法

予約の仕組みが明快で、ここを外さなければ入れます。

• 予約は公式サイトのみ。電話や他の予約サイトでは受け付けていません
• 30日前の朝9時に、その日の分が開放されます
• サイトに枠が出なければ、その日は満席という意味です
• ウォークインも受け付けています。席の空き次第です

つまり「行きたい日の30日前の朝9時」がすべてです。ロンドン到着日が決まっているなら、その時点で逆算して取ってしまうのが最も確実です。

系列5店を横並びで見る

Big Mamma はロンドンに6店あります。同じグループで、同じ日の空きを横に探せます。

• グロリア（ショーディッチ）
• アヴェ・マリオ（コヴェント・ガーデン）
• ジャクージ（ハイ・ストリート・ケンジントン）
• カルロッタ（マリルボーン）
• ラ・ベレッツァ

チルコロが埋まっていても、系列のどれかは空いていることがよくあります。「Big Mamma に行く」と考えて5店を並べて見るのが、実際にいちばん効きます。

住所はフィッツロヴィアの 40-41 Rathbone Place（W1T 1HX）。

1994年、スミスフィールド食肉市場のそばに開いた店です。nose-to-tail（鼻から尻尾まで）——動物を余さず食べるという考え方をイギリス料理に持ち込み、その後の英国の料理人にもっとも影響を与えた1軒とされています。ミシュランの星を保ち続け、Time Out の2026年ロンドン50店では3位でした。

看板は骨髄のロースト（roast bone marrow and parsley salad）です。アンソニー・ボーデインが「最後の晩餐に選ぶ」と語ったことで、料理そのものが有名になりました。食後に注文を受けてから焼くマドレーヌも名物です。

攻略法

レストランは予約が要ります。週末の夜はかなり先まで埋まります。

ただし、同じ建物のバーは予約を受けていません。空いていれば座れます。

• バーは先着順。予約という制度がありません
• バーのメニューはレストランより軽め。ワインとビールが充実しています
• 隣にセント・ジョン・ベーカリーがあり、パンやドーナツを買って帰れます

「予約が取れないから諦める」ではなく、バーに行ってみる。これがこの店の正しい入り方です。ロンドンの高名なレストランには、この構造の店がかなりあります。

住所は 26 St John Street（EC1M 4AY）。ファリンドン駅から歩いてすぐです。

1828年にチェス・クラブ兼喫煙室として始まり、19世紀にはイギリスのチェスの中心地でした。銀の蓋つきワゴンでローストビーフの塊を運び、席の横で切り分けるという給仕の形は、チェスの対局者の集中を乱さないために考案されたものです。それが200年近く続いてきました。

ディケンズ、チャーチル、コナン・ドイルが通い、シャーロック・ホームズも作中でここで食事をしています（『瀕死の探偵』『高名な依頼人』）。

2020年3月に閉じたまま6年間動きませんでしたが、2026年3月10日に再開しました。手がけたのはジェレミー・キング——ウォルズリーやザ・デラウニーを作った人物です。ワゴンと席での切り分けも戻っています。Time Out の2026年ロンドン50店では8位に入りました。

攻略法

ここは行列の店ではありません。「老舗の名店は、再開直後がいちばん取りやすい」という一点が攻略法です。

• 予約は公式サイトから。朝食（平日は朝7時から）とランチの枠がいちばん取りやすい
• 大広間（Grand Divan）がローストビーフのワゴンが回る部屋。目当てならここを指定する
• 上階のRomano'sは、より軽い構えの別レストラン。夜遅い時間のセットメニューがある
• Simpson's Bar は予約を受けていません。ここも先着順です

観光の合間に立ち寄るなら朝食が現実的です。値段は相応に張ります。ワゴンのローストビーフは、ロンドンの外食としてはかなり高い部類に入るので、予算は先に確かめてください。

日曜のローストそのものについてはサンデーローストのページで解説しています。

住所は 100 Strand（WC2R 0EZ）。コヴェント・ガーデンとトラファルガー広場の間です。

「あの店が無い」と思われそうな店について、外した理由を書いておきます。

予約が数分で消える店

Plates（プレイツ）／Singburi（シンブリ）／Core by Clare Smyth／Sushi Tetsu／Gymkhana（ギムカーナ）——このあたりは、予約が開いた瞬間に埋まります。

たとえば Gymkhana は2ヶ月前の朝6時開放、Sushi Tetsu は毎週月曜の正午に翌週分だけ。旅程の決まっている旅行者が、現地の常連と同じ土俵で秒を争うのは現実的ではありません。運が良ければ入れる店を「攻略法」として書くのは嘘になるので、外しました。

ただし平日の昼なら空いていることがあります。どうしても行きたい店があるなら、夜ではなく平日のランチを狙ってください。

実体を別のページに置いている店

リージェンシー・カフェは、この記事に長く載せていましたが外しました。2024年末に39年続いた家族経営が終わり、2025年7月に新しいオーナーのもとで再開しています。内装と価格帯は維持されていますが、「1946年から途切れず続いてきた店」ではなくなり、再開後の評価はまだ割れています。名物であることに変わりはないので、イングリッシュ・ブレックファストのページで扱います。

ヌードル・イン（ソーホーの西安料理）も外しました。行列で有名でしたが、2026年5月にコヴェント・ガーデン店ができて行列そのものが緩みました。攻略法として書くことが「もう1軒に行く」しか残らないので、中華のページに置いています。

評価が高すぎて逆に取れると思われていない店

Time Out の2026年ロンドン50店で1位になったカミーユ（ボロー・マーケットのフレンチ・ビストロ）は、いまも6名までなら普通に予約できます。バーはウォークイン用に空けてあります。1位になった店が取れないとは限りません。

ここまでは個別の店の話でしたが、型として持ち帰れるものが5つあります。

1. まず「バー」と「カウンター」を探す

いちばん効きます。レストランが予約で埋まっていても、同じ店のバーやカウンターは予約を受けていないことが非常に多いからです。

セント・ジョンのバー、シンプソンズのバー、デヴォンシャーの1階と屋上、パデッラのカウンター席、カミーユのバー——この記事の店の半分以上がこの構造です。バラフィナ（スペイン料理）はディーン通り店だけが完全にウォークインのみで、他店は予約制です。

公式サイトで探すべき単語は Walk-ins / Bar / Counter / First come, first served です。予約サイトの「満席」表示には、これらの席は含まれていません。

2. 支店を確認する

1号店だけが予約を受けていないという店が非常に多いです。

• パデッラ — ボロー店は予約不可、ソーホー店とショーディッチ店は4週間前から可
• BAO — ソーホー店だけ予約不可、他6店は可
• バラフィナ — ディーン通り店だけ予約不可
• ディシューム — 店舗が多く、1軒が混んでいても他が空いている

「あの店は行列」という評判の大半は、1号店だけの話です。

3. 時間をずらす

ロンドンの夕食のピークは19時〜21時。ここを外すだけで難易度が大きく下がります。

• 早い夕食（17時〜18時台）は、予約できる店が明確に増えます
• 遅いランチ（14時前後）は、行列店がいちばん空く時間帯です
• 平日の昼は、予約困難店に唯一入り込める隙間です
• 金曜と土曜の夜は、どの店も最も厳しくなります

4. 開放の曜日と時刻を、旅程が決まった時点で調べる

デヴォンシャーの「木曜10時半」、チルコロの「30日前の9時」のように、多くの店は開放のタイミングを公表しています。行きたい店が決まっているなら、旅程が固まった時点で各店の開放日をカレンダーに入れてください。当日に思い出しても遅いです。

時差の計算を間違えないでください。ロンドンの朝10時半は、夏時間なら日本の18時半、冬時間なら19時半です。

5. 代わりの店を、行く前に1軒決めておく

これが現実的にいちばん大事です。入れなかったときにどうするかを決めていないと、空腹のまま30分歩くことになります。行きたい店の徒歩5分圏内に、予約不要の候補を1軒決めておいてください。